OQSILLARNING TUZILISHI VA ULARNING VAZIFALARI, OQSIL MOLEKULASINING STRUKTURA DARAJALARI

Authors

  • Abdusalomova Gulfira Baxtiyorjon qizi Beshariq Abu Ali ibn Sino nomidagi Jamoat salomatligi texnikumi o’qituvchisi Author

Keywords:

protein, polimer, virus, bakteriya, taksin, λ - keratin, kollagen, sklerotin, fibroin, al'bumin, karin, tirozin.

Abstract

Oqsillar inson uchun eng muhim kimyoviy birikmadir. Oqsillar yuqori molekulyar N tutuvchi biologik polimirlar bo’lib, 20 xil aminokslotalardan tashkil topgan. Oqsillar xilma – xil vazifalarni bajaradi. Oqsil o’simliklar, hayvonlar to’qimasidan, mikroorganizmlardan maxsus metodlarda ajratib olinadi. Biologik material maydalanib (tegirmonda yoki gomogenizatorda), yuqori bosim ostida N berlib, ("N bombasi" usuli) tida bosim pasaytiriladi. Bunda hujayra oson parchalanib, oqsil eritmaga o’tadi.

Downloads

Published

2025-04-23

Issue

2025: ICEFBM- APR

Section

Articles

How to Cite

OQSILLARNING TUZILISHI VA ULARNING VAZIFALARI, OQSIL MOLEKULASINING STRUKTURA DARAJALARI. (2025). International Conference on Economics, Finance, Banking and Management , 335-345. https://econfseries.com/index.php/6/article/view/1460